Llegó el día: la Fiesta del Alcaucil de La Plata comenzará este sábado y los platenses podrán disfrutar de charlas, actividades gastronómicas, degustaciones y shows musicales. El evento se realizará desde las 13 en la rambla de 51 entre 6 y 7, de manera libre y gratuita.
«Buscamos difundir y promover un alimento tradicional de nuestra ciudad y que orgullosamente nos permite ser la capital nacional. Estamos preparando una batería de propuestas, más allá de la celebración central», destacó el titular del Ente Municipal para la Actividad Turística (EMATUR), Daniel Loyola.
Desde hace varios años, y en virtud de ser el máximo productor del país, La Plata se convirtió en la capital nacional del alcaucil, una planta que llegó a Argentina de la mano de inmigrantes italianos en la década del ’50. «La intención es que el alcaucil sea una puerta de entrada más para el turismo. Es una planta característica de los platenses y debemos trabajar en seguir consolidándola como un sello identitario de la ciudad», destacó Loyola.
La iniciativa es promovida por la Asociación de Alcachofas Platenses, EMATUR, Baxar Mercado y Carne; mientras que es extensiva a todos aquellos locales gastronómicos de la ciudad que tengan la posibilidad de elaborar una receta que incluya alcachofas platenses.
El cronograma completo de la Fiesta del Alcaucil:
Sábado 1/10
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13.00 Inauguración. Bienvenida. Autoridades Asociación de Alcachofas Platenses y Baxar Mercado
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14.00 Charla de los productores de Alcachofas Platenses
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15.00 Clase de Gonzalo Benavides de Café Urquiza y cerveza Andes
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16.00 Sofi Pachano nos cuenta de la receta de alcauciles de su abuela y charlamos de su libro
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17.30 Banda en vivo
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19.00 Recetas de las marcas participantes. Con degustación
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20.00 Banda en vivo
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22.00 Cierre
Domingo 2/10
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14.00 Charlamos con los productores de alcauciles
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15.00 Clase de Gonzalo Benavidez de Café Urquiza y cerveza Andes
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16.00 Chaucha y Palito nos adelantan del Agroturismo y conversamos de sus recetas
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17.30 Banda en vivo: DM Live Seat
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19.00 Paesano nos enseña a hacer La Caprichosa
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20.00 DJ y cierre
