La reconocida parrilla La Cabrera fue premiada por Worldbeststeaks.com, el portal especializado que difundió el ranking de las mejores 101 casas de carne de todo el mundo. El emprendimiento del chef Gastón Riveira, que cuenta con una sucursal en el Baxar Mercado de La Plata, se ubicó en el puesto N° 41 de esta prestigiosa medición internacional.
La Cabrera es una parrilla argentina reconocida en todo el mundo gastronómico, que ofrece cortes de las razas Hereford y Aberdeen Angus. Además, los comensales pueden degustar excelentes vinos y una selección de guarniciones, especialmente elaboradas para cada plato y servidas en pequeñas cazuelas.
La parrilla tiene su principal sucursal en Palermo pero cuenta con un local en el Baxar Mercado, el espacio gastronómico que alberga tiendas, puestos de comida, productos de primera calidad y la más amplia variedad de bebidas y platos de todo el mundo, con un equilibrado mix para todos los gustos y bolsillos. El predio está ubicado en 51 entre 5 y 6 (con conexión con calle 50), en el corazón de una zona que con el correr del tiempo se transformó en un punto de encuentro estratégico de la producción local: La Plata Soho.
Además de La Cabrera, otras dos parrillas argentinas fueron destacadas en el ranking: Don Julio en el puesto N° 2 y La Brigada en el N° 60. El primer lugar quedó manos del londinense Hawksmoor, que le quitó el puesto Firedoor, de Sidney, que tras haber estado en la cima en 2020 y 2021, ahora cayó al tercer puesto.
Cabe señalar que anteriormente, el emprendimiento de Gastón Riveira había sido destacado por el Latin America’s 50 Best Restaurants 2021. En aquella oportunidad, obtuvo el puesto N° 37 de la medición que premia a la gastronomía regional.
