La Dirección de Bromatología y Zoonosis municipal brindó una charla destinada a quienes realizan venta de alimentos y bebidas en los puestos del Parador Recreo y en eventos masivos.
“Siempre es importante reforzar conocimientos y recordar las medidas para evitar inconvenientes, especialmente en épocas de altas temperaturas y de alta demanda”, explicó la directora del área, Julia Francese.
En el encuentro, se ofreció información sobre condiciones como las temperaturas de los alimentos, de cocciones, métodos de conservación, limpieza, desinfección, lavado de manos, entre otros.
“La idea es reforzar medidas higiénico sanitarias y de manipulación de alimentos, especialmente en esta temporada de verano en la que recibimos mucha cantidad de gente en eventos muy masivos en los que trabajan con mucha producción y demanda y, en ese contexto, es clave el cuidado de alimentos para evitar que se pasen por alto algunas condiciones de seguridad ante la necesidad de responder rápidamente”, indicó.
