La Municipalidad brindó cursos gratuitos de manipulación de alimentos a más de 500 personas durante el año 2023. El objetivo es garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que se ofrecen.
Esta capacitación, de carácter gratuito y obligatorio para todos los trabajadores del sector alimentario, tuvo una gran demanda tanto en su modalidad presencial como virtual.
El curso tiene como objetivo principal brindar los conocimientos básicos sobre las buenas prácticas en la manipulación de alimentos, la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria. Se divide en dos módulos teóricos y una evaluación final, que se debe aprobar con un mínimo del 80% de respuestas correctas.
Una vez completado el curso, los participantes reciben un carnet de manipulador o manipuladora de alimentos, el cual tiene una validez de tres años. Este carnet habilita a los trabajadores a desempeñarse en cualquier establecimiento que se dedique a la elaboración, fraccionamiento, transporte, almacenamiento o comercialización de alimentos.
La organización del curso de manipulación de alimentos está a cargo de las áreas de Producción y Salud de la Municipalidad de Chascomús, en conjunto con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires. Esta colaboración entre entidades públicas busca asegurar que los trabajadores del sector alimentario estén debidamente capacitados y actualizados en cuanto a las normas y prácticas de manipulación de alimentos.
Para aquellos interesados en inscribirse en futuras capacitaciones en manipulación de alimentos, se informa que deben acercarse personalmente a la dirección Maipú N° 415, en horario de atención de lunes a viernes de 8 a 13 horas.
