El sábado 20 de abril comenzará esta interesante propuesta para aprender a cocinar de forma saludable, utilizando las mejores técnicas de cocción.
Este taller será dictado por la chef naturista y asesora nutricional, Karina Mariani, los sábados de 10:30 a 13 horas, en el Centro Cultura Municipal “Vieja Estación”, ubicado en calle Belgrano 344.
Cada taller se llevará a cabo los 3º sábados de cada mes, en el horario mencionado, finalizando en noviembre. Quienes deseen inscribirse podrán hacerlo a través del celular 11-2166 4392, siendo requisito contar con 15 años de edad en adelante. Será arancelado.
Los participantes no sólo adquirirán conocimientos de la cocina saludable y naturista sino también incorporarán saberes respecto a cuáles son los alimentos que aportan nutrientes de calidad, cómo organizarse en la cocina y cómo armar una despensa saludable.
El primer taller en el mes de abril, se denominará “Aprendiendo a cocinar con vegetales, cereales, semillas y legumbres”. Se tratarán los siguientes temas:Los grupos de alimentos que no te pueden faltar en tu cocina diaria.Cereales integrales, semillas y legumbres. Compra y correcto guardado.Cómo cocinar de forma saludable, arroz, quinoa, mijo.Cocción de legumbres, activación, fermentación y cocción.
Las recetas que se desarrollarán en esta primera oportunidad son: Cocción de quinoa sabrosa y digestiva con vegetales al vapor; técnica de cocción al vapor milenaria para preservar al máximo los nutrientes; cocción correcta de garbanzos; y sopa cremosa de garbanzos y zapallo al curry. Además, se entregará recetario y material teórico detallado.
CALENDARIO CICLO DE TALLERES DE ALIMENTACIÓN NATURAL
-Sábado 20 de abril: Aprendiendo a cocinar con vegetales, cereales, semillas y legumbres.
-Sábado 18 de mayo: Aprendiendo a cocinar masas integrales para tartas y empanadas.
-Sábado 22 de junio: Aprendiendo a cocinar sopas deliciosas, digestivas y medicinales.
-Sábado 27 de julio: Aprendiendo a cocinar platos de olla con cereales, legumbres, vegetales de temporada, cazuelitas y guisos.
-Sábado 24 de agosto: Aprendiendo a cocinar lácteos y quesos veganos.
-Sábado 14 de septiembre: Aprendiendo a cocinar tartas dulces integrales y sin gluten.
-Sábado 19 de octubre: Aprendiendo a elaborar panadería integral, panes y pizzas.
-Sábado 23 de noviembre: Aprendiendo a cocinar postres saludables, bajos en azúcar y sin harinas.
Finalmente, vale esta aclaración: Este ciclo de talleres de alimentación natural te ofrece la posibilidad de tomar talleres sueltos, según tu preferencia o tomar el ciclo completo.Se entrega certificado de asistencia.
TALLER DE CONSTRUCCIÓN DE BARRILETES PARA TODAS LAS EDADES
Se llevará a cabo este sábado 6 de abril, desde las 14 horas, en el andén del Centro Cultural Municipal “Vieja Estación”, con la finalidad de sumarse a concientizar sobre las lipodistrofias, enfermedad poco frecuente que afecta a muchas personas, caracterizada por los cambios anormales en la distribución de la grasa corporal, que incide en su calidad de vida.
Esta invitación para participar de esta jornada lúdica y recreativa, educativa y de sensibilización; es parte de las actividades programadas a tal fin desde la secretaria de Salud Pública en colaboración con nuestra vecina Silvina Claverie, mamá de Iris, una niña de 10 años que padece lipodistrofia congénita generalizada.
Como se recordará, el día internacional de las Lipodistrofias se celebró el 31 de marzo, oportunidad en que se iluminó el palacio municipal y el Reloj de los Italianos de color turquesa, en adhesión a esta fecha y en acompañamiento a todas las personas que padecen esta patología.
También, próximamente se realizará una charla, destinada a los equipos de salud de nuestra ciudad, a cargo de una profesional especializada y de la jerarquía de la Dra. Carla Musso.
Cabe mencionar que Silvina Claverie es la delegada de la Asociación Internacional de Familias y Afectados de Lipodistrofias (AELIP) Argentina y miembro de APLA, la Asociación de Personas con Lipodistrofia de Argentina, que busca ayudar, asistir y contener a las personas afectadas por lipodistrofias y a sus familias.
