Receta de flan casero en simples pasos
Ingredientes
- Un litro de Leche.
- Siete huevos.
- 150 gramos de Azúcar.
- Cinco mililitros de esencia de vainilla.
- 100 gramos de azúcar.
- 20 mililitros de agua.
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar, hasta que se disuelva por completo.
- Poner en el fuego la leche y cuando rompa el hervor agregar a la mezcla, de inmediato, sin parar de revolver. Al mismo tiempo, colocar en una sartén el azúcar con el agua, sin revolver, hasta lograr el caramelo.
- Añadir el caramelo en un molde, y expandir rápidamente por toda la base. Luego, añadir la mezcla del flan y llevar al horno a 170°, a baño de maría, durante 45 minutos.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente por dos horas, desmoldar con cuidado el flan de caramelo y mantenerlo refrigerado hasta el momento de servirlo.
- Para servir puede acompañarse con dulce de leche y/o con crema chantilly.
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