INGREDIENTES
- 2 pechugas de pollo medianas y partidas a la mitad
- 3 tazas de espinacas picadas
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 3/4 de taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
INSTRUCCIONES
- En una sartén calienta aceite y cocina las espinacas junto con el ajo, sazona con sal y cuando las espinacas se reduzcan, retira del fuego.
- Sazona las pechugas y córtalas a la mitad a lo largo, sin llegar al otro extremo.
- Rellénalas con las espinacas, cierra la abertura con palillos de madera y enharínalas.
- Calienta otro poco de aceite y fríe las pechugas hasta que estén doradas, báñalas con el vino, baja el fuego y cocina hasta que estén cocidas.
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