INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema
  • Sal al gusto
  • 6 milanesas de pollo
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 calabazas ralladas
  • 2 huevos
  • 1/3 de taza de queso rallado
  • 1/2 taza de pan molido
  • Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

  1. En un tazón mezcla las verduras con los huevos, el queso y el pan molido hasta que estén integrados.
  2. Sazona las milanesas, reparte entre ellas la preparación anterior y enróllalas (atora con palillos).
  3. Envuelve cada rollo con plástico autoadherible y ponlos en un refractario; vierte el agua necesaria para cubrir la mitad del trasto.
  4. Cocina en el microondas durante 10 minutos a potencia alta o hasta que el pollo esté cocido; saca los rollos, desenvuélvelos y rebánalos.
  5. Para hacer la salsa: en un recipiente mezcla los ingredientes y programa 2 minutos a potencia alta para que se caliente.
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