Un pollo facilísimo y con un resultado perfecto, jugoso, sabroso y doradito por fuera…
Además acompañado de las patatas, asadas en el mismo jugo que han cogido todo el sabor de la salsa, es un plato de 10, te lo recomiendo, no tardes en hacerlo.
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Ingredientes:
– 4 muslos de pollo
– el zumo de 3 naranjas
– 250ml de caldo de carne
– sal al gusto
– pimienta molida al gusto
– aceite de oliva virgen
– 3 patatas medianas
– hierbas aromáticas(tomillo, romero…)
– 1 vasito de vino blanco
– 2 hojas de laurel
– 3 ajos
Exprimimos las naranjas y reservamos el zumo.
Salpimentamos el pollo. lo ponemos en la bandeja de horno donde hemos puesto un chorrito de aceite de oliva virgen.
Machacamos los ajos y lo extendemos por encima del pollo. Lo espolvoreamos con bastantes hierbas aromáticas y lo dejamos reposar 1 hora.
Añadimos el vino, el zumo de naranja y el caldo de carne, el laurel y las patatas troceadas.
Lo metemos en el horno una hora aproximadamente a 180ºC, calor arriba y abajo sin aire. Le damos la vuelta a mitad de la cocción. El tiempo es relativo, depende de lo grandes que sean los trozos de pollo.
Lo gratinamos y servimos calentito acompañado de las patatas.
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