Ingredientes

3 huevos
  1. 300 gr azúcar
  2. 2 limones ralladura
  3. 1 cucharadita esencia de vainilla
  4. 250 gr crema de leche
  5. 150 gr harina de arroz
  6. 150 gr fécula de mandioca
  7. 1 cucharadita polvo de hornear

Pasos

  1. Batir los 3 huevos con el azúcar hasta que se forma una mezcla cremosa y clara. Incorporar la crema e integrar. Agregar la ralladura de limón y la esencia.

    Mezclar en un bol aparte, la harina, la fécula y el polvo de hornear. Incorporar tamizando a la mezcla de huevos previamente realizada.

    Llevar a horno precalentado a 170°C. Si usas budineras chicas te va a alcanzar para tres y va a tardar en cocinarse unos 25 minutos aproximadamente. Si usas una budinera grande tarda entre 45 y 50 minutos.

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